2022年第二茬开园的春茶

部分开采、上市时间处于第二梯队的茶叶有：

3月1日，重庆永川区的云雾山、阴山、箕山、巴岳山等片区的茶园已陆续开采，从报道中拍摄的茶芽来看，像是白叶一号品种，而今年比往年推迟了15天左右开采。永川秀芽的介绍，大多提及其以“早白尖”、“江南茶”等良种为优，这可能是早期的情况，如今新的良种占领了市场，情形也会随之变化。

永川地处川东南弧形褶皱带华莹山带状褶皱永川帚状褶皱束，因境内的云雾山、巴岳山、黄瓜山、阴山、箕山5条低山山脉呈东北-西南走向，成川字排列，城区“三河汇碧”，形如篆文“永”字而得名。

3月3日，湖北省宜昌市秭归县的丝绵茶开采，丝绵茶是一种嫩芽和嫩叶撕开时会出现拉丝的品种。秭归县名来源《水经注》“屈原有贤姊，闻原放逐，亦来归，因名曰姊归”。从卫星地图上看，秭归县为川东褶皱及鄂西八面山坳会合地带，西陵峡两岸，河谷深切，相对高差一般在-米，岩土类型主要是块状结晶盐，层状碎屑岩和碳酸盐岩类。

3月4日，江西省赣州市上犹梅岭的茶园已开采，其中种植有中茶、龙井43号、乌牛早等多个品种。有万亩茶园的油石嶂，位于油石和梅水两乡的交界，梅岭村处于油石和梅岭两峰间，这里处于罗霄山中段，土壤基质以花岗岩、花岗斑岩等酸性结晶岩类为主，有少量紫色砂页岩。

3月4日，浙江省丽水市景宁畲族自治县高山茶区的茶园少量开采，更低海拔的茶园之前已陆续开采。景宁以惠明茶著称，其地理标志产品保护规定，适制惠明茶的茶树品种为本地群体、景白系列及适制景宁惠明茶的中小叶品种。惠明茶得名于景宁畲族自治县鹤溪街道惠明寺村，惠明寺在敕木山亚峰惠泉山上，惠明寺村及际头村附近，算得上是惠明茶的核心产区。

景宁畲族自治县地处洞宫山脉,其西北部和东南部分别属于瓯江、飞云江两水系支流之源。凝灰岩与花岗岩的面积占全县总面积的96.57%。海拔-米的高丘占20.6%，海拔-米的低山占34.5%，海拔米以上中山占40.5%。

3月4日，浙江省淳安县千岛湖里商乡村坑村“湖上茶园”开采，里商乡的特早熟品种有“乌牛早”和“白牛早”；中熟品种有“浙农”“龙井43”“鸠20”“鸠16”“白茶”等；晚熟品种主要是本地鸠坑种。千岛湖生产的龙井属于钱塘龙井，又叫千岛玉叶，此外，千龙湖茶区还有针型的千岛银针等茶类。

鸠20从鸠坑种原产地的鸠坑乡原种茶园中优选出来，谐音，芽叶肥壮，红绿兼制，产量高，适应性强，开采期与龙井43接近，对早春晚霜的耐受力比龙井43、白叶一号等更强。

选取这五个地方茶外形和香气滋味描述中，评价较高的版本，与第一茬春茶中的三江茶评语对比：

千岛玉叶：扁平挺直，芽壮显毫，翠绿嫩黄；香气清高持久，滋味醇厚鲜爽；千岛银针：直似松针，绿翠鲜活有毫；香气清高鲜爽，滋味甘淳爽口；

惠明金奖茶：色泽翠绿光润，银毫显露；滋味鲜爽甘醇，花香幽郁，果味甘爽；

秭归丝绵茶：紧秀披毫、银绿油润；香气清高带花香；滋味鲜爽甘醇；

永川秀芽：紧直细秀，嫩绿鲜润，披毫；嫩香幽雅持久，滋味鲜醇回甘；

梅岭剑绿：形若剑；香如兰，味悠长。梅岭毛尖：紧结秀丽，白毫显露，色泽油润；滋味鲜醇，甘厚，香气馥郁持久。

三江茶：条索紧结、银绿隐翠；滋味鲜爽甘醇、栗香馥郁持久。

这系列评语中，千岛银针和永川秀芽为直条形茶，剑绿为扁形芽茶，千岛玉叶和惠明茶为扁形芽叶茶，其余对应的均似毛尖。实际上能见到的惠明绿茶，不少是微弯曲的毛尖型。

五类茶的这系列内质评语，共有鲜醇的风味特点，只是偏南的三江和梅岭，共有香气馥郁的特点，偏北的千岛湖，景宁，秭归和永川，香气更强调清高、嫰香和花香，梅岭毛尖和千岛玉叶还多占一个味厚，惠明茶则多一个果味。

从常规理解来说，三江县多喀斯特地貌，对茶树生长不太友好，而亚热带岭南湿润气候区，生产的绿茶可能会有一点低纬度茶区的地域性风味，但长久的风化和沉积，可能改变了泥土的性质，优选中小叶茶树品种制作类似龙井、竹叶青、毛峰、毛尖外形的早春绿茶，可能也会减弱地域性风味。

茶作为一种风雅之物，消费的动机，常是风雅之情。如果和茶的交集，不是以风雅为主题，而是直切风味体验，那在数据上，只有消耗量更大的绿茶和红茶，可以坦然地说自己是最受大众欢迎口味。然而，不接受这类风味的群体依然存在，概率使然，所有茶叶最稳妥的自我介绍，都超不过“广受欢迎“。

只是，分享茶叶风味的喜悦和激情，只能在志趣相投，感同身受的人们之间传递，过了界限，喜悦会变成疑惑、好奇甚至猜忌。

在一次核心产区探访中，因为审美没有共通体验，结束后，朋友发出一个意味深长的感叹：我看这个老板很开心啊。

人有自己的一方世界去开怀，已是不错，但是，更能让喜悦生辉的，还是茶叶的流通。如果匹配感官体验和情感的风味描述，比喝茶之人的个人体验，更能打动人心，那从风味期待出发的喝茶动机，就极容易落空。

即使没有以次充好的问题，每一次的落空，也都有着“这味道懂的人一喝就知道“的潜台词。和艺术一样，你听不懂的音乐，看不懂的舞蹈和画作，都是因为你不懂。这充满优越性的理解，视大众味蕾为无物，使茶这一饮料，主要在文化、人情、价格上，显示其优雅不凡。

春天已然来到，风暖茶香时，还是希望人们都能从文化中解脱片刻，自由地感受茶的风味，不负好时光。