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图丨秭归县磨坪乡秋谷山古法酿酒非遗工坊负责人周功兵在地窖里查验藏酒的品质(6月24日摄,无人机相片)。时下,位于湖北省宜昌市秭归县磨坪乡的秋谷山古法酿酒非遗工坊赶紧酿制“扳甑子酒”,颠末电商提供商场。“扳甑子酒”酿制技能始于清代中晚期,颠末泡粮、煮粮、拌曲、摊晾、屡屡发酵、蒸馏、窖藏等十八道古法工序酿制而成,代代继续,传承于今。图丨秭归县磨坪乡秋谷山古法酿酒非遗工坊负责人周功兵(右)与内人伍成鲲在挑选小高粱(新华社发王罡/摄)时下,位于湖北省宜昌市秭归县磨坪乡的秋谷山古法酿酒非遗工坊赶紧酿制“扳甑子酒”,颠末电商提供商场。“扳甑子酒”酿制技能始于清代中晚期,颠末泡粮、煮粮、拌曲、摊晾、屡屡发酵、蒸馏、窖藏等十八道古法工序酿制而成,代代继续,传承于今。图丨6月30日,秭归县磨坪乡秋谷山古法酿酒非遗工坊的负责人周功兵(右)及工人在用扳甑子蒸馏小高粱酒(新华社发王罡/摄)时下,位于湖北省宜昌市秭归县磨坪乡的秋谷山古法酿酒非遗工坊赶紧酿制“扳甑子酒”,颠末电商提供商场。“扳甑子酒”酿制技能始于清代中晚期,颠末泡粮、煮粮、拌曲、摊晾、屡屡发酵、蒸馏、窖藏等十八道古法工序酿制而成,代代继续,传承于今。图丨秭归县磨坪乡秋谷山古法酿酒非遗工坊负责人周功兵(右)及工人在摊晾蒸熟出甑的玉米(新华社发王罡/摄)时下,位于湖北省宜昌市秭归县磨坪乡的秋谷山古法酿酒非遗工坊赶紧酿制“扳甑子酒”,颠末电商提供商场。“扳甑子酒”酿制技能始于清代中晚期,颠末泡粮、煮粮、拌曲、摊晾、屡屡发酵、蒸馏、窖藏等十八道古法工序酿制而成,代代继续,传承于今。泉源:新华网

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